La storia del “Paradiso”, come degli altri insediamenti vicini, affonda le sue radici nei pellegrinaggi che dal Nord attraversavano Siena per recarsi a Roma ( la vicina Pieve paleocristiana di Recenza è uno dei più antichi fonti battesimali della provincia).

Le notizie cartacee più antiche che riportino il toponimo “Paradiso” sono però molto più recenti e si trovano all’Archivio Arcivescovile di Siena nelle carte riguardanti la Parrocchia della Pieve di S.Giovanni Battista in Recenza, sotto la cui cura era l’edificio. Dall’inventario dei beni mobili e immobili di detta pieve, alle note dei pagamenti delle Decime da parte dei poderi quale imposta che gli abitanti dei luoghi dovevano alla Chiesa, il Paradiso è citato in varie occasioni : ad es. nel 1645 esso è della famiglia Turamini e vengono date 2 staia* di vino; nel 1663 viene pagato uno staio di vino ed è specificato il non obbligo della Decima di lino e di grano. (* uno staio = litri 24,36296 ).

Col passare dei secoli si sono avvicendati diversi proprietari fino a che nel 1825 risulta dal Catasto Leopoldino che il “Paradiso” era entrato a far parte dei possedimenti della villa di Cerreto a Merse, situazione che si è tramandata fino ad oggi.

Cerreto	Entrata	In inverno	La struttra	In pineta

 

La Fattoria di Cerreto a Merse si estende su circa 1000 ha, la maggior parte occupati da boschi ( ca.850 ha ) in prevalenza di lecci, pini, querce e cerri, ma anche di altre svariate specie tra cui castagni, ornielli, noccioli, pioppi e sughere. Da quando questi boschi venivano usati per produzione di brace e carbone sono passati quasi cinquanta anni di totale riposo e solo ultimamente sono ripresi i tagli a rotazione per legna da ardere e di diradamento delle pinete.

La parte in piano dell’azienda, col passare degli anni, l’inurbarsi dei mezzadri e il mutare delle condizioni agricolo-economiche, ha convertito la varietà delle sue cotivazioni fino a concentrarsi sulla quasi esclusiva produzione di granoturco, divenendo per questo un’azienda modello a livello europeo. Altri prodotti ( es. olio, ortaggi, miele, frutta ) vengono coltivati solo per uso proprio.